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Zapallo italiano

From Nutricion en Ferato

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El zapallo italiano, de nombre científico Cucurbita pepo es un fruto de gran tamaño, de 20 centímetros de longitud, variando dependiendo de la especie con piel de color verde el cual varía según variedad, el cual contiene semillas de gran tamaño, planas y con un tono blanco-amarillento.

El origen de este fruto es centro y norteamérica, extendiéndose su cutivo a algunas partes de Europa y sudamérica.

En la actualidad os principales productores a nivel mundial son: España, Marruecos y Francia.

El zapallo italiano es rico en agua, fibras vegetales, minerales, siendo bajo en calorías y contiene ácidos como el aspártico, linoleico y salicílico.


Contents

Variedades

  • Blanco precoz
  • Belleza negra
  • Verde perfection
  • Verde de Italia
  • Verde de Algar
  • Verde hortelan
  • Redondo de Niza
  • Verde Storr (híbrido)
  • Ambassador


Propiedades

  • Por su contenido de potasio; ayuda a aquéllas personas que sufren de calambres
  • Al contener fibras, combate el estreñimiento
  • Es un buen depurador, ayudando a eliminar toxinas
  • Contribuye a bajar el colesterol
  • El zapallo italiano es aconsejado para personas con sobrepeso, ya que contiene pocas calorías


Usos

El zapallo italiano, puede consumirse tanto crudo, como cocido, rayado, cortado en juliana etc.

Con el podemos preparar diferentes platos, como por ejemplo, budines, guisos, podemos agregarlo a cualquier caldo, hacer con el cremas.

Podemos preparar con el zapallo italiano ensaladas aderezadas simplemente con un poco de aceite de oliva, limón y sal a gusto.

El zapallo italiano se puede hacer relleno con carne molida y arroz, o puede ir perfectamente al horno con queso y otros ingredientes.


Aporte nutricional cada 100 gramos



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Véase También

20px-Star of life2.svg.pngEste no es un consultorio médico.

Consulta siempre a tu doctor o profesional médico. La medicina no es una ciencia exacta y pueden existir distintas versiones y opiniones sobre un mismo tema, nosotros no favorecemos ninguna opinión sobre otra, solamente te presentamos las opciones para que hagas tus propias decisiones mejor informado/a. No te automediques.

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